在经营食品时不知道该办哪个证

卖包装好的，预包装备案就够了，但是涉及到需要加工的食品就需要办理食品经营许可证。具体区别如下：
** 预包装备案：无需场地，不用上门查看，进货时已经有独立包装，且不经过加工可直接售卖。比如薯片、农夫山泉瓶装水、散装食品、冷藏冷冻食品、保健食品、奶粉等；
第二 食品经营许可证：要求有场地，必须上门查看，需要自己加工食品或者进货产品需要二次加工再售卖。
比如：热食（如炒菜）、冷食（如凉拌黄瓜）、生食（如三文鱼）、糕点（如蛋糕）、自制饮品（如果汁奶茶）